广州酒家流心月饼肇庆经销商配送全国详细介绍

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广州酒家集团利口福食品有限公司产品研发中心研发总监李志成告诉小荔，“手制”系列的月饼从原材料的处理到月饼的制作、烘烤都由月饼师傅们人工完成，因此每年都是***供应。做月饼看似简单，但一块月饼是否好吃，从原料开始就有很多的讲究。像是饼皮口感的好坏、表面的光泽度是否足够，在制作饼皮时所加入的糖浆以及碱水的优劣，都对其有决定性的影响。多一分差一毫，做出来的月饼都不一样。 目前，广州酒家在湖南设立了湘潭莲子原种种植基地，过万亩的莲子莲塘统一使用有机肥料，对基地的水土进行定期检验，确保土壤酸碱度及含水度稳定。另司还在湖南设立衡东县绿然蛋鸭养殖基地，该基地占地2000多亩，鸭蛋日产量十几万枚，是国家水禽产业技术体系蛋鸭养殖技术示范基地。 “对莲子和咸蛋黄均有严格要求，比如体积、大小和重量，要经过层层筛选，***每一粒莲子都是3寸金莲的标准、每一颗蛋黄都是13g黄金重量蛋黄。可以说广州酒家利口福对莲子及咸蛋黄的挑选标准是***最严格的。对于每年剩余的月饼，直接销毁。 冰梦情缘法式乳酪冰皮月饼480g 内容物：原味芝士冰皮月饼60gx2，榴莲芝士冰皮月饼60gx2，树莓芝士冰皮月饼60gx2，芒果芝士冰皮月饼60gx2 零售价格：198元 整箱规格：1×12盒 条形码：6902230182546 包装尺寸：343×178×46mm 产品描述：轻奢浪漫的法式包装点缀安佳乳酪滋味，乳酪原味口感醇香；缤纷水果口味甜美清新，美味在心而点亮中秋团圆时刻。 广州酒家的月饼师傅介绍，观察一个月饼是否做得好，首先将烤好的月饼先翻过来看它的底面。如果在底上有小而圆的针孔，那么证明它的糖浆熬得好，酸碱比例恰到好处；如果是尖长扁身的针眼，则是枧度不够。若是刚出炉不久就立即回油，或是月饼发青，那就证明是枧水下多了。正是因为师傅的丰富经验的加持，广州酒家正宗广式月饼的品质始终如一，领君地位多年来屹立不动。

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